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お食事

夕食 DINNER

レストラン 草掬び KUSAMUSUBI

ご存知飛騨牛をはじめ、地元産を中心とした地産地消の品々。
山菜は近くで摘まれたものを、野菜も近くの農家の、できる限り有機や自然栽培のものを吟味してご提供します。
シンプルに素材を生かした品々を、心ゆくまでご賞味ください。

- 特撰飛騨牛と旬の美食コース -

秋から冬のメインはすき焼きです。

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夏のメニューイメージ

夏のメニューイメージ

冬のすき焼きコース一例 >
(※時節や日程によって内容が変わります)

前菜
季節のポタージュ
サラダと一品
白身魚のホイル焼き
5等級飛騨牛のすき焼き(またはしゃぶしゃぶ)
フルーツシャーベット
※写真のすき焼き用野菜・肉は2人前です。

コテージ : ケータリングセット

- 飛騨牛のすき焼きケータリングセット -

関東風の煮込みすき焼きのセットです。

たっぷり霜降りの5等級飛騨牛。
卵、お野菜各種、きのこ、糸こんにゃくなど定番の盛り合わせに、うどん、ごはん、お漬物をつけてご用意しております。
(1人前 5等級飛騨牛 170g)

 

※お飲み物のサービスなどはできません。ご自由にお持ち込み
ください
※連泊の場合は2泊目にしゃぶしゃぶのセットをご用意しております。

飛騨牛のすき焼きケータリングセット

 

グラマラスBBQプラン

上質な厚めの国産フィレステーキにジューシーなスペアリブ、地元特産の明宝フランクをじっくり遠赤で焼き上げてお召し上がり下さい。
お野菜はにんにくの利いたアヒージョで煮込んだり、もちろん焼いたり、バケットに乗せてそのまま召し上がったりと自由な形でどうぞ。

グレードアップで飛騨牛の最上級フィレもご用意いたします。

 

・BBQグリルセット
・国産牛フィレステーキ肉(150g)
・スペアリブ2本(約100g)
・明宝フランク1本
・季節野菜のアヒージョ
・フランスパン
・フルーツ
・塩コショー・焼肉のたれ
※野菜は季節により変更があります

>>詳しくはPDFを

- ホリデイハウスが贈るグラマラスなBBQの形です。-BBQ

【お願い】
レストランは個室ではありません。幼児連れのお客様、団体のお客様におかれましては、他のお客様にお気遣いをいただいております。
また、良質な素材そのものの味をできるだけ生かした調理をこころがけております。
野菜・山菜がお好きな方には自信を持ってお出しできますが、お野菜が苦手な方は却って食べにくい場合がございます。
バランスを考えて野菜も少し多めですので ご承知おき下さい。

 

朝食 BREAKFAST

レストラン 草掬び KUSAMUSUBI

- BREAKFAST -

モーニングプレート

※一例・同等品にて変更にて日替わりになります

 

手作りハム・ベーコン、野菜サラダ、ほうれん草のキッシュ、フルーツ
ひるがの高原牛乳の具だくさんスープ
手作りパン 3種
フリードリンク ひるがの高原牛乳、ストレートりんごジュース、オレンジジュース、コーヒー、紅茶など

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ホリデイヴィラ 朝食バスケット

- ROOM BREAKFAST -

朝食バスケット
※一例・同等品にて変更にて日替わりになります

手作りハム・ベーコン、野菜サラダ、ほうれん草のキッシュ、フルーツ
ひるがの高原牛乳の具だくさんスープ
手作りパン 3種
ジュース、
コーヒー・紅茶(セルフドリップ)

ROOM BREAKFAST
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